cuisine

Crème à la pistache

Avec le succès à la maison de mes crèmes vanille, chocolat, café et caramel, je voulais proposer à chéri une version pistache. Ne trouvant pas mon bonheur sur le net, j’ai testé ma propre recette en détournant celle de la crème à la vanille.

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Ingrédients pour environ 6 verrines :

  • 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
  • 50cl de lait
  • 20g de maïzena
  • 75g de sucre

1- Mélangez la maïzena, la pâte de pistache et le sucre ensemble dans une casserole.

2- Versez petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

3- Mettez la casserole sur feu moyen et fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4- Répartissez dans des verrines, filmez et laissez reposer au réfrigérateur pour 2 heures.

Chéri a aimé cette recette, le dosage est parfait pas trop sucré et on sent bien le bon goût de pistache. La crème prend un joli teint vert et la texture est onctueuse. Une réussite.

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